صينية الدجاج والزعتر بالفرن
تُطبخ هذه الوصفة في قدر واحد وهي الحل الأفضل لغداء سهل وسريع، كما أنها مثالية للمناسبات والأوقات الطيبة. كل ما عليكم فعله هو وضع كل المكونات في قدر واحد للحصول على أشهى الأطباق بنكهة لا مثيل لها!
المكونات
500غ أفخاذ دجاج، بالعظم والجلد
4 بطاطا، مقشرة ومقطعة شرحات دائرية أو مكعبات كبيرة
1 بصلة، مقشرة ومقطعة شرحات دائرية
1 ملعقة كبيرة زعتر
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
عصير نصف ليمونة
ملح وفلفل حسب الذوق
التحضير
1. قشروا واغسلوا ونشفوا البطاطا قبل تقطيعها.
2. شخصياً، أحب قلي البطاطا بالزيت أو وضعها في المايكروايف لمدة 2-3 دقائق، لتصبح رقيقة ولا تستغرق وقتاً طويلاً في طهيها.
3. أضيفوا الملح والفلفل إلى قطع الدجاج على الجهتين، وضعوها في صينية الفرن.
4. أضيفوا البطاطا والبصل حول الدجاج.
5. رشّوا الزعتر على كل المحتويات، ثم أضيفوا زيت الزيتون وعصير الليمون.
6. إغلوا ماء ثم أضيفوه إلى الصينية حتى النصف.
7. غطّوا الصينية برقائق الألمنيوم واتركوه يُطبخ على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة قبل وضعه في الفرن.
8. في نفس الوقت، سخنوا الفرن لحرارة 200 درجة مئوية.
9. بعد ذلك ارفعوا الألمنيوم عنه وضعوه في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يصبح الدجاج ذهبي اللون ومقرمش.
10. يمكنكم إضافة المزيد من الزعتر عليه وتزيينه بشرائح الليمون.
11. قدموه مع الأرز الأبيض أو الخبز.
ملاحظات:
يمكنكم استعمال أي جزء تفضلونه من الدجاج لهذه الوصفة، كما يمكنكم استعمال قطع الدجاج بدون العظم أو الجلد. بالنسبة لي شخصياً، أنا أفضل القطع بالعظم والجلد لأنها تضيف نكهة أكثر لذة لهذا الطبق.
كما يُمكنكم إضافة شرائح الليمون إلى الصحن في نفس وقت طهيه بدلاً عن عصير الليمون.
يمكنكم إضافة إكليل الجبل أو حبق الفيل أي الأوريغانو ولكنني أفضل حموضة الزعتر.