ليالي لبنان
ليالي لبنان من الحلويات العربية المفضلة لدي، وهي عبارة عن طبقة سميد مكثف مغطاة بطبقة غنية أخرى من الكريمة، وتؤكل باردة مع القطر. هناك العديد من الطرق المختلفة لتحضير هذا الطبق اللذيذ ولكنني أؤكد لكم أنكم لن تجدوا وصفة أكثر لذة من هذه.
المكونات
طبقة السميد:
كوب سميد ناعم
كوب حليب بودرة
3 أكواب ماء
1/2 كوب سكر
ملعقة كبيرة ماء زهر
ملعقة كبيرة ماء ورد
القليل من المستكة
طبقة الكريمة:
3 ظروف Dream Whip
علبة قشطة (أنا أستعمل قشطة Nestle)
فستق حلبي أو لوز للتزيين
قطر
التحضير
1. في قدر، يُمزج السميد والحليب البودرة والسكر والماء ويخلط جيدًا. ثم يُوضع على نار متوسطة ويُحرَّك حتى يصبح سميكاً ويتماسك بالملعقة.
2. بمجرد أن يبدأ بالتماسك، أضيفوا ماء الورد وماء الزهر والمستكة، واخلطوه جيداً.
3. افردوا المزيج في وعاء التقديم، ثمّ اتركوه في الثلاجة إلى أن يبرد بشكل تام.
4. في هذا الوقت، اخلطوا علبة القشطة مع الDream Whip في وعاء منفصل، ثمّ افردوا المزيج فوق طبقة السميد.
5. زينوها بالمكسرات، وقدموها باردة مع القطر.
ملاحظات:
أجد أن حلاوتها كافية بدون القطر، ولكن الكثير من الناس سيختلفون معي بشدة.
يمكن استخدام أي وصفة تفضلونها لتحضير طبقة الكريمة، ولكني أجد أن هذه أسهل طريقة وأكثر لذة.